ಬೆಲ್ಲದ ರೆಸಿಪಿಗಳು
ಬೆಲ್ಲವು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿ!
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, 100% ಸಾವಯವ ಪುಡಿ ಬೆಲ್ಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಮ್‌ಟೌನ್ ಆರ್ಗಾನಿಕ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಸಂಪನ್ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ಲದ ಚೆಂಡು ಉತ್ತರ ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಲ್ಲದ ಲಾಡು
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಲ್ಲದ ಲಡ್ಡೂಗಳು 2 ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಬೆಲ್ಲದ ಕೆಲವು ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಭಾತ್ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಭಾತ್
ರಾಗಿ ಕೊಬ್ಬರಿ ಲಾಡೂ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ
ರಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಲಾಡೂ
ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರ: 10-12 ಲಡೂಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಅಥವಾ 160 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
1/3 ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲ, ಪುಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ
ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಕಡಲೆಕಾಯಿಯು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುರುಕುಲಾದಾಗ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಗಡಸುತನವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ
ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ
ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಬಿಡಿ
ಕಡಲೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್-ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಒರಟಾದ ಸಂವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲಾಡೂಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ
10-12 ಲಡೂಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಬಿಗಿಯಾದ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ
ನೀವು ತಂಪಾದ ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಲಡೂಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು
ಲಾಡೂಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 15-20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಲಾಡೂಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಭಾತ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತೊಗರಿ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಲ್ಲದಿಂದ ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಭಾತ್‌ಗೆ ಹುಳಿ ಹುಣಸೆ ನೀರಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರ: 10-12 ಲಡೂಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಅಥವಾ 150 ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
1/3 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಬೆಲ್ಲ
ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಅಥವಾ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಹುವಾರ್ಷಿಕ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ, ರಾಗಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಆದ್ದರಿಂದ ರಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಲಡೂಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಭಾರತೀಯ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ರಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಲಡೂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದೇಸಿ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಲಡೂಸ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ